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Orientalischer Hähnchensalat

4. Juni 2014


Orientalischer Hähnchensalat

Orientalischer Hähnchensalat

... super auch für unterwegs!

… super auch für unterwegs!

 

Rezept für 1 Portion, ca. 200 kcal pro Portion

100g Hühnerbrust, gekocht (muss nicht unbedingt sein, geht auch roh), gewürfelt
1 Apfel, geschält, gewürfelt
2 Stangen Sellerie gewürfelt
3 EL Zitronensaft
1 Prise Zimt
1 Prise Muskatnuss
1 TL Garam Marsala
Salz&Pfeffer
ein Schuss Hühnerbrühe (Instant)

1 Hühnerbrust fettfrei in einer beschichteten Pfanne braten, nach dem Anbraten einen Schuß Hühnerbrühe zugeben.
2 Fleisch mit Apfel und Sellerie mischen.
3 Mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken und 20 Minuten ziehen lassen.

TIPP: Lässt sich gut vorbereiten und eignet sich deshalb auch als Mittagessen für unterwegs.

EXTRA-TIPP FÜR DIE FAMILIENKÜCHE:
– Für Kinder das Hähnchen nach dem Anbraten aus der Pfanne nehmen. Nur mit etwas Salz und etwas Petersilie würzen. Eine Portion Reis dazu kochen. Eine Handvoll Tomaten aufschneiden und dazu anbieten.
– Für Männer die doppelte Portion kochen 😉

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